PEKANBARU (RIAUPOS.CO) - Sebanyak 7 menu baru menggugah selera resmi diperkenalkan oleh Batiqa Hotel Pekanbaru. Peluncuran menu tersebut digelar serentak di tujuh properti Batiqa Hotels, Selasa (11/8).
General Manager Batiqa Hotel Pekanbaru Alpino Indra Putra mengatakan, tujuh menu signature tersebut terdiri dari empat makanan dan tiga minuman yang menjadi menu unggulan Batiqa Hotel.
“Untuk hari ini kita memang ada launching yang namanya Batiqa Signature. Ini adalah menu-menu khusus ataupun menu pilihan yang akan hadir di tujuh properti Batiqa,” ujar Alpino, Selasa (11/8)
Baca Juga: 55 Tahun Jadi Modal Kepercayaan, Mitsubishi Xforce HEV Taklukan Persaingan SUV Compact
Untuk makanan, empat menu yang diperkenalkan yakni Arsik Baramundi, Dori Dabu-Dabu khas Manado, Tahu Cabe Garam, serta Otak-Otak Kenangan.
Arsik Baramundi mengangkat kuliner tradisional khas Sumatera Utara, khususnya cita rasa autentik masyarakat Toba. Sementara Dori Dabu-Dabu mengadopsi cita rasa khas Manado yang identik dengan perpaduan rasa pedas dan asam.
Kemudian, Otak-Otak Kenangan dihadirkan sebagai salah satu menu bercita rasa khas Indonesia, sedangkan Tahu Cabe Garam menjadi menu yang menjadi ciri khas Batiqa Hotel Pekanbaru.
Baca Juga: Raih Industry Marketing Champion 2026, JNE Pekanbaru Perkuat Posisi Jadi Pemimpin Industri Logistik
“Kenapa kita mengambil dari ciri khas-ciri khas Indonesia? Karena Batiqa ini adalah local pride, grup yang berasal dari Indonesia. Jadi kita lebih cenderung ke makanan-makanan yang autentik, yang benar-benar dari Indonesia,” jelasnya.
Tak hanya makanan, tiga minuman signature juga turut diperkenalkan, yakni Kunyit Asam Squash, Lembayung Rasa, dan Kopiqawan.
Lembayung Rasa merupakan minuman berbasis rempah dengan perpaduan jahe, kapulaga dan kayu manis yang memberikan cita rasa rempah yang kuat. Sementara Kunyit Asam Squash menawarkan perpaduan rasa kunyit dan asam yang lebih segar.
Baca Juga: Turun Tipis, Harga Kelapa Sawit Mitra di Riau Pekan Ini Jadi Rp3.941 per Kg
Menurut Alpino, peluncuran menu signature ini tidak sekadar menghadirkan pilihan baru bagi tamu, tetapi juga menjadi upaya untuk memperkenalkan kembali kekayaan kuliner Indonesia kepada masyarakat.
“Tujuannya agar makanan Indonesia yang autentik ini tidak hilang. Dengan zaman seperti ini, kita ingin orang lebih mengenal apa itu Arsik, apa itu Dabu-Dabu. Kita hanya memodifikasi jenis ikannya saja,” katanya.
Ia menambahkan, ketujuh menu tersebut akan tersedia setiap hari dan disajikan secara ala carte, bukan menu buffet. Bahkan, tujuh menu signature itu diprioritaskan untuk selalu tersedia bagi tamu dan tidak diperbolehkan mengalami kekosongan.
Baca Juga: Service Suzuki di Bulan Agustus Serba Tiga Ratus
“Menu ini diprioritaskan, tujuh menu ini tidak diperbolehkan sold out dan harus available setiap hari,” tegasnya.(azr)
Alpino optimistis kehadiran tujuh menu signature tersebut dapat menjadi daya tarik baru sekaligus selling point bagi Batiqa Hotel Pekanbaru.
“Kalau melihat dari rasa, teman-teman media sudah merasakan semua. Dari kalangan tamu juga sudah merasakan. Dengan harga yang cukup ekonomis dan masuk ke kantong masyarakat Pekanbaru, saya optimistis menu ini bisa menjadi menu khusus dan selling point BATIQA,” ujarnya.
Baca Juga: RI Jadikan BRICS Pintu Kembangkan Manufaktur dan Ekspor
Sementara itu, Restaurant Manager Batiqa Hotel Pekanbaru, Hendri Donald mengatakan, konsep menu signature tersebut memang dirancang untuk mengedepankan cita rasa khas Indonesia, namun tetap dikemas dengan sentuhan yang sesuai dengan selera masyarakat saat ini.
Ia berharap menu-menu tersebut dapat menjadi pilihan baru bagi tamu yang ingin menikmati kuliner khas Indonesia dengan suasana nyaman di Batiqa Hotel Pekanbaru.
Untuk harga, menu makanan signature dibanderol di kisaran Rp55 ribu hingga Rp60 ribuan, sedangkan minuman berada di kisaran Rp45 ribu hingga Rp50 ribuan.
Baca Juga: 69 Tahun Provinsi Riau: Pertumbuhan Ekonomi Meningkat, Pembangunan Digesa
“Seluruh menu tersebut sudah mulai tersedia dan dapat dipesan tamu mulai tanggal 11 Agustus,” pungkasnya.
Untuk memperkenalkan menu tersebut lebih luas, Batiqa Hotel Pekanbaru juga menggandeng media dan influencer.
Langkah tersebut dinilai penting untuk memperkenalkan keberadaan menu signature sekaligus menjangkau masyarakat yang belum mengetahui pilihan kuliner yang tersedia di Batiqa Hotel.(azr)
Editor : Arif Oktafian