JAKARTA (RIAUPOS.CO) - Berbicara tentang upaya menurunkan berat badan, banyak orang mencari cara yang efektif dan alami. Salah satu bahan alami yang telah menjadi perbincangan populer dalam konteks ini adalah cuka apel.
Cuka apel diyakini memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk potensi untuk membantu dalam proses penurunan berat badan. Cuka apel yang merupakan produk fermentasi dari sari apel, umumnya digunakan sebagai bumbu salad atau komponen dalam pembuatan acar, telah lama diakui sebagai salah satu jenis makanan yang bermanfaat.
Oleh karena itu, tidak mengherankan apabila banyak orang yang menggunakan cuka apel atau produk yang mengandung cuka apel sebagai suplemen dalam upaya menurunkan berat badan.
Menurut seorang ahli diet di Long Island, New York, Kimberley Wiemann, terdapat beberapa manfaat kesehatan dari penggunaan cuka apel yang telah terbukti melalui studi, seperti menurunkan tekanan darah dan kadar gula darah.
Namun, dia menekankan bahwa manfaat tersebut tidak terjadi secara instan dan seharusnya digunakan sebagai bagian tambahan dalam pola makan dan gaya hidup sehat.
Wiemann juga menyatakan bahwa cuka apel dapat mengurangi indeks glikemik suatu makanan, yang mengacu pada seberapa cepat makanan tersebut dapat meningkatkan kadar gula darah seseorang. Hal ini dapat membantu individu yang menderita diabetes, resistensi insulin, atau obesitas.
Meskipun memiliki manfaat, Wiemann juga menyampaikan bahwa cuka apel memiliki efek samping. Ia mencatat bahwa seperti semua jenis cuka dan makanan asam lainnya, cuka apel dapat merusak enamel gigi atau saluran pencernaan jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
Oleh karena itu, Wiemann tidak merekomendasikan mengkonsumsi cuka apel murni. Selain itu, ia menambahkan bahwa beberapa orang mungkin mengalami rasa mual setelah mengkonsumsi cuka apel, terutama jika perut mereka sedang kosong.
Ahli diet terdaftar Amy Shapiro MS, RD menyatakan bahwa terdapat dua waktu optimal untuk mengkonsumsi cuka apel, yaitu pada pagi hari dan sebelum makan. Berikut adalah penjelasannya.
Baca Juga: Shayne Pattynama Segera Hadapi Sandy Walsh di Liga Belgia
1. Minum cuka apel sebelum makan
Shapiro menjelaskan bahwa cuka apel dapat diminum sebelum makan karena memiliki kemampuan untuk mengurangi nafsu makan. Mengkonsumsi cuka apel sebelum makan juga bermanfaat dalam membantu pencernaan karbohidrat dan mengurangi lonjakan gula darah.
Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan dalam European Journal of Clinical Nutrition, responden yang mengonsumsi satu porsi gandum utuh dengan cuka apel melaporkan rasa kenyang yang lebih tahan lama.
Hasil penelitian tersebut juga menunjukkan bahwa tingkat keasaman cuka apel memiliki hubungan dengan tingkat kekenyangan, meskipun belum dapat dipastikan apakah cuka apel tanpa roti memiliki efek yang serupa.
Para peneliti percaya bahwa mengkonsumsi cuka apel sebelum makan dapat memberikan rasa kenyang lebih cepat, sehingga berpotensi membantu dalam penurunan berat badan. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa individu yang berisiko diabetes tipe 2 memiliki peluang lebih baik untuk mengontrol kadar glukosa darah saat mengkonsumsi cuka apel selama makan, karena kandungan asamnya.
Hal ini terungkap dalam penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Functional Foods, di mana asam dalam cuka apel terbukti menghambat pencernaan karbohidrat dalam saluran pencernaan.
Baca Juga: Berdasarkan Sains, Bayi yang Lahir pada Februari, Miliki Banyak Kelebihan dan Potensi
2. Minum cuka apel di pagi hari
Di sisi lain, Shapiro menyebutkan bahwa cuka apel dapat diminum di pagi hari untuk memastikan bahwa perut diisi dengan bakteri sehat. Ia menjelaskan bahwa cuka apel, sebagai bahan yang telah difermentasi, dapat meningkatkan keseimbangan dan kesehatan mikrobioma dalam perut.
Penting untuk dicatat bahwa usus yang sehat di pagi hari sangat krusial untuk membantu pencernaan makanan dengan baik. Dengan usus yang sehat, seseorang dapat menghindari masalah seperti kembung, gas perut, dan melemahnya sistem kekebalan tubuh.
Untuk mencegah hal tersebut, disarankan untuk mengonsumsi makanan yang mendukung kesehatan usus, termasuk makanan yang mengandung probiotik seperti asinan kubis, yogurt, dan tentu saja, cuka apel.
Editor : RP Edwar Yaman