JAKARTA (RIAUPOS.CO) – Salah satu sumber protein hewani yang mudah ditemukan dan dikonsumsi adalah telur ayam. Berbagai olahan makanan bergizi pun tidak jarang menggunakan tekur sebagai campuran bahan. Mulai dari hidangan pembuka, makanan berat, hingga hidangan penutup seperti kue.
Namun, untuk mendapatkan manfaat telur ayam cukup mudah. Selain diolah menjadi ragam makanan, telur ayam juga enak dikonsumsi dengan cara direbus. Cukup rebus telur ayam 10-15 menit, maka tingkat kematangan telur pun sudah tepat. Lalu, apa saja sih kandungan nutrisi dalam telur ayam?
Menurut Ahli Diet Amerika Serikat seperti dilansir dari Pop Sugar, Sabtu (30/3/2024), Jo Hollington, masing-masing bagian dari telur memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh sesuai dengan kebutuhan.Baca Juga: Indonesia Tempatkan 3 Wakil di Final Spain Masters 2024
Putih telur sendiri mengandung banyak protein tapi sedikit karbohidrat serta nol lemak dan kalium. Sedangkan kuning telur mengandung banyak lemak. Nutrisi yang dikandung pun cukup banyak mulai dari vitamin A, vitamin B seperti B12 dan folat, vitamin D, kalsium, omega 3, dan zat besi.
Terkait dengan banyaknya nutrisi yang terkandung dalam telur, maka protein hewani tersebut bagus untuk memenuhi kebutuhan tubuh terutama anak. Seperti diungkapkan dr. Abed R. Hernando selaku dokter Anak yang mengabdi di Distrik Agats, Papua.
Diungkapkan dr. Abed, pemberian telur ayam kepada anak-anak, sangat baik. Sebab, telur ayam mengandung banyak nutrisi bagi tumbuh kembang mereka.Baca Juga: Chelsea Ditahan 10 Pemain Burnley, Tottenham Comeback untuk Kalahkan Luton Town
“Satu telur setiap hari cukup untuk membantu memberikan asupan gizi kepada anak-anak di Distrik Agats ini,” ujar dr. Abed dalam kegiatan memasak bersama tim Kuali Merah Putih dengan Wafer Tango serta Komunitas Medis Katolik Indonesia (KMKI).
Kegiatan pemberian satu telur rebus setiap hari kepada anak-anak di Distrik Agats sudah dilakukan KMKI sejak Mei 2023. Kegiatan ini bertujuan untuk membantu mencukupkan kebutuhan protein bagi anak-anak yang berasal dari kalangan keluarga kurang mampu.
“Orang tua mereka adalah para pekerja urban. Ada lima puluh lebih anak setiap hari, ” ungkap drg. Yenny Yokung Yong, selaku rekan kerja dr. Abed.
Editor : RP Edwar Yaman