RIAUPOS.CO - Keju memiliki nutrisi yang bermanfaat karena merupakan satu di antara produk yang berbahan baku susu. Keju juga cukup populer dan mengandung kalsium, protein, vitamin serta lemak baik yang bermanfaat untuk tubuh.
Keju dapat diolah menjadi masakan atau hanya untuk sebagai pelengkap makanan yang telah jadi, seperti roti lapis keju, saus keju, atau menjadi taburan minuman dan aneka kue.
Selain bisa diolah, keju juga bisa dikonsumsi secara langsung sebagai cemilan atau hidangan pembuka.
Dilansir dari Medical News Today, ada ribuan macam keju-kejuan, yang terkategorikan dari usia, kandungan lemak, dan asal susu.
Karena keju terbuat dari susu, tentunya ia akan mengandung kalsium yang cukup tinggi. Sehingga dapat membantu kesehatan tulang, gigi, dan tekanan darah.
Keju juga dapat mengandung kalori, sodium, dan lemak yang tinggi. Maka dari itu, sebaiknya tidak terlalu banyak dikonsumsi.
Adapun sejumlah manfaat keju untuk tubuh kita di antaranya sebagai berikut:
1. Mencegah Osteoporosis
Tulang-tulang kita terus bertumbuh dan berkembang hingga mencapai tingkat terpadatnya pada usia 30 tahun. Sejak dari situ, tulang-tulang kita mengalami kerapuhan secara perlahan-lahan.
Dilansir dari Lively Run Dairy, massa tulang yang tidak memadai, atau tidak cukup, dapat menyebabkan penyakit osteoporosis. Osteoporosis ditemukan sebagai penyebab utama patah tulang pula.
Penyebab peningkatan resiko terkena penyakit ini dapat ditemukan dari kurangnya kalsium yang dikonsumsi, atau penyerapan kalsium yang buruk.
Kita juga membutuhkan protein dan vitamin D yang cukup setiap harinya untuk menghindari osteoporosis.
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan agar kita mengkonsumsi setidaknya 400 hingga 500 mg kalsium setiap harinya untuk orang-orang di atas umur 50 tahun.
2. Bagus untuk Jantung
Walaupun keju mengandung lemak yang tinggi, ditemukan bukti bahwa konsumsi keju secara regular dapat mengurangi resiko hipertensi.
Dari penelitian pada 2024, ditemukan keju dapat meningkatkan kesehatan metabolisme lipid dan mengurangi kadar trigliserida.
Ditemukan pula konsumsi kalsium yang meningkat juga dapat menjadi faktor pendukung berkurangnya resiko hipertensi ini.
Keju dengan kandungan lemak tinggi memiliki sedikit kandungan asam linoleat terkonjugasi (CLA). CLA adalah lemak sehat yang dapat mencegah obesitas, penyakit jantung dan mengurangi peradangan.
3. Melindungi Gigi
Dilansir dari Healthline, produk-produk susu dapat melindungi gigi kita dari berlubang. Sebuah penelitian di Denmark pada tahun 2015, menemukan bahwa anak-anak yang minum susu lebih dari jumlah rata-rata tidak akan pernah mengalami gigi berlubang selama tiga tahun kedepannya.
Keju ditemukan dapat meningkatkan kesehatan gigi pula. Beberapa penelitian menemukan konsumsi keju dapat meningkatkan level pH pada gigi. Yang kemudian mengurangi resiko berlubang pula.
4. Kaya Vitamin
Banyak keju mengandung vitamin B12 (Cobalamin), keju Swiss merupakan keju yang memiliki kandungan vitamin ini paling tinggi.
Vitamin B12 membantu produksi sel darah merah, protein, hingga DNA. Ditemukan pula dapat mendukung kesehatan mental.
Sedangkan keju-keju Amerika biasanya mengandung vitamin K yang cukup tinggi, terutama vitamin K2.
Vitamin K2 adalah vitamin yang bertanggung jawab atas koagulasi darah. Serta dipercaya sebagai vitamin yang dapat mencegah segala penyakit umum.
Editor : M. Erizal