(RIAUPOS.CO) — Rasanya enak dan teksturnya yang lembut menjadi salah satu alasan kenapa tahu digemari masyarakat Indonesia. Tahu juga dikenal sebagai makanan yang rendah kalori, lemak, dan karbohidrat. Dalam 100 gram tahu, terkandung sekitar 70 kalori, 2 gram karbohidrat, serta 4 gram lemak.
Tak hanya itu, tahu juga kaya akan nutrisi penting bagi tubuh, terutama protein yang mengandung asam amino esensial. Di dalamnya juga terdapat berbagai vitamin dan mineral, seperti mangan, kalsium, selenium, fosfor, magnesium, zat besi, seng, dan tembaga yang bermanfaat untuk kesehatan.
Dengan kandungan gizi yang melimpah tersebut, tahu putih memiliki berbagai manfaat bagi tubuh jika dikonsumsi secara rutin. Berdasarkan informasi dari kanal YouTube Kunci Sehat yang dikutip pada Jumat (2/4/2025), berikut lima manfaat tahu putih untuk kesehatan.
1. Menjaga Kesehatan Tulang
Dengan mengkosumsi tahu, dapat menjaga kesehatan tulang karena tahu mengandung kalsium yang merupakan bahan utama dalam pembentukan tulang.
Kandungan isoflavone yang ada di dalam tahu dipercaya dapat meningkatkan kepadatan tulang dan menurunkan risiko pengeroposan pada tulang. Oleh karena itu dengan rutin mengkonsumsi makan tahu dapat memperlambat pengeroposan tulang dan menjaga tulang agar tetap sehat.
2. Mengurangi Risiko Kanker
Manfaat selanjutnya dari konsumsi tahu, yaitu dapat mengurangi risiko kanker. Hal ini karena tahu mengandung isoflavon antioksidan yang dapat menghambat pertumbuhan kanker, seperti kanker prostat dan kanker payudara.
Tak hanya itu saja, kandungan selenium yang mengandung antioksidan di dalam tahu dapat mampu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat lainnya dari mengkonsumsi tahu putih yaitu dapat menjaga kesehatan jantung. Mengkonsumsi sekitar 50 gram produk kedelai per hari dapat memperbaiki kadar lemak darah dan menurunkan risiko sakit jantung sebanyak 10 persen.
Tak hanya isoflavon, kandungan saponin dari tahu juga memperbesar manfaat tahu dalam melindungi kesehatan jantung.
4. Kaya Akan Protein
Tahu yang terbuat dari kacang kedelai ternyata memiliki banyak kandungan protein di dalamnya. Jumlahnya tak kalah banyak dengan kandungan protein yang ada di dalam daging.
Dalam 100 gram tahu dapat mengandung 8 gram protein yang baik untuk asupan harian. Walaupun masuk ke dalam kategori produk nabati asam amino esensial yang terkandung pada tahu yang setara dengan daging.
Kandungan protein yang ada di dalam tahu jumlahnya lebih banyak daripada susu per cangkirnya, seperti secangkir tahu mengandung protein sebesar 20,2 gram sedangkan susu hanya 15,3 gram saja. Tak hanya itu saja, jumlah kalori tahu juga lebih kecil daripada susu yaitu hanya sebesar 100 kalori.
5. Mengurangi Risiko Diabetes
Perlu diketahui bahwa dengan mengkonsumsi tahu diyakini dapat mengurangi risiko terkena diabetes. Konsumsi isoflavon kedelai sebanyak 100 gram per hari dapat mengurangi kadar gula dalam darah sebanyak 15 persen dan menurunkan kadar insulin sebanyak 23 persen.
Itu dia informasi mengenai lima manfaat konsumsi tahu putih untuk kesehatan tubuh yang jarang diketahui banyak orang.***
Editor : Edwar Yaman