PEKANBARU (RP) - Jelang datangnya Hari Raya Idul Fitri, harga beberapa bahan baku kue dan roti di pasaran mengalami peningkatan yang cukup berarti.
Namun, naiknya harga bahan baku kue tahun ini belum signifikan dengan lonjakan permintaan masyarakat.
Jeremi, salah seorang pedagang bahan baku kue di pasar pagi Arengka, Senin (22/8) mengatakan, kenaikan harga beras sedikit tidaknya berimbas pada bahan baku kue seperti tepung beras, terigu, telur.Harga-harga bahan kue ini akan mengalami kenaikan secara bertahap berkisaran 10-15 persen. Ditambah lagi menjelang Hari Raya Idul Fitri yang umumnya banyak membuat kue untuk hari raya.
“Umumnya pertengahan bulan puasa sudah ada peningkatan permintaan bahan baku kue,” ujarnya.
Dia mengatakan kenaikan bahan baku kue ini terjadi pada, tepung, mentega, telur ayam, maupun kacang tanah sudah mulai merangkak naik. Khusus telur ayam dan tepung yang sudah mengalami kenaikan lebih terlebih dahulu.
Untuk telur ayam biasanya dijual Rp Rp29.000/papan naik menjadi Rp31.000/papan. Kemudian tepung terigu biasanya Rp7.000/kg naik menjadi Rp7.500/kg, tepung beras biasanya Rp4.500/kg menjadi Rp5.000/kg. Sementara untuk mentega biasanya dijual Rp 10.000 naik menjadi Rp 12.000. Selanjutnya kacang tanah yang sebelumnya di jual Rp 15.000/kg naik menjadi Rp 17.000/kg.
“Khusus telur ayam dan tepung sudah mengalami kenaikan terlebih dahulu,” jelasnya lagi.(s)
Editor : RP Redaksi