Resep Manisan Kedondong Bikin Sendiri di Rumah

PEKANBARU (RIAUPOS.CO) - Buah kedondong selain bisa dikonsumsi secara langsung, juga dapat dijadikan berbagai olahan makanan yang segar lagi sehat. Salah satunya, buah kedondong dapat dibuat menjadi manisan.

Cara membuat manisan kedondong juga bisa dilakukan di rumah. Buah Kedondong yang memiliki beragam sebutan ini, seperti dalam bahasa Inggris saja, buah ini disebut Ambarella, atau Ataheitte Apple atau Great Hot Plum.

Baca Juga: 7 Manfaat Buah Kedondong: Ampuh Menurunkan Berat Badan hingga Mencegah Penuaan Dini, Ini Kandungan Nutrisinya

Buah Kedondong yang segar, juga memiliki beragam manfaat. Kedondong terbilang unik, karena selain keras, ia memiliki biji serupa akar di bagian dalam. Kedondong juga kaya nutrisi.

Buah Kedondong memiliki biji tunggal yang berserabut. Daunnya dijadikan penyedap dalam pembuatan pepes ikan. Batang pohon kedondong memiliki karakteristik berkulit tebal dan mudah patah.

Salah satu olahan buah kedondong, dapat dibuat jadi manisan. Berikut cara buat manisan kedondong di rumah. Simak resep berikut:

Baca Juga: Mengenal Ambarella, Ataheitte Apple atau Great Hot Plum Disebut Juga Buah Kedondong dan Banyak Nama Lainnya

Bahan Manisan Kedondong

500 gram kedondong (pilih yang sudah matang)

300 gram gula pasir

200 mililiter air

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun pandan

1 sendok teh asam jawa yang telah larut dalam sedikit air (opsional)

Garam secukupnya

Baca Juga: Ternyata Buah Rambutan Bisa Menurunkan Berat Badan, Simak 5 Manfaat Buah Berbulu Ini untuk Kesehatan Tubuh

Cara membuat Manisan Kedondong

Kupas kedondong dan buang bijinya. Potong-potong sesuai selera.

Campurkan gula pasir, air, serai yang telah dimarkan, dan daun pandan dalam panci. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga gula larut.

Setelah sirup mulai mendidih, masukkan potongan kedondong ke dalam sirup. Biarkan mendidih kembali.

Biarkan kedondong masak dalam sirup dengan api kecil sampai menjadi lunak dan sirupnya mengental.

Sesekali aduk agar semua bagian kedondong terbalut sirup.

Baca Juga: Cara Membuat Jus Kedondong, Simak Resepnya

Jika suka rasa sedikit asam, tambahkan larutan asam jawa ke dalam panci. Aduk rata.

Tambahkan sedikit garam untuk memberikan sentuhan rasa yang seimbang.

Setelah kedondong lunak dan sirup mengental, matikan api. Biarkan manisan kedondong dalam panci hingga suhu ruangan.

Setelah dingin, manisan kedondong siap disajikan.

Editor : RP Eka Gusmadi Putra