PEKANBARU (RISUPOS.CO) - Ratusan siswa SMK dan Guru Sekolah Metta Maitreya Pekanbaru antusias mengikuti kegiatan pembuatan tempe serta olahan menu makanan serba tempe yang diselenggarakan Indonesia Vegetarian Society (IVS) Riau bersama Vegan Society of Indonesia (VSI) Riau dan World Vegan Organisation (WVO) Riau, Sabtu (13/6/2026)
Kegiatan berlangsung di Sekolah Metta Maitreya, Pekanbaru ini menghadirkan Borgo Parlinggoman Ritonga yang juga pengusaha tempe di Pekanbaru sebagai narasumber utama yang mengajarkan seluruh peserta untuk membuat langsung tempat dari kacang kedelai.
Menurut Borgo Parlinggoman Ritonga dirinya mengaku sangat senang bisa berbagi ilmu kepada para siswa dan guru di Sekolah Metta Maitreya.
Baca Juga: Polres Kuansing Distribusikan 2.057 Porsi Makan Bergizi Gratis
Apalagi, tempe merupakan pangan fungsional khas Indonesia yang berasal dari fermentasi kedelai murni yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Selain itu, untu proses pembuatan tempe tidak memakan waktu lama, hanya beberapa hari. Dimulai dari pemilihan kacang kedelai, masa perendaman, pengupasan kulit ari, perebusan ganda, penirisan hingga kering, inokulasi (pemberian ragi), dan fermentasi atau inkubasi selama 24 hingga 48 jam.
Dalam workshop tersebut, peserta yang dibagi menjadi 12 kelompok begitu antusias dan semangat mengikuti proses pembuatan tempe. Mulai dari pemilihan dan pencucian kedelai, perendaman awal, penambahan ragi, pembungkusan bahan dan proses lainnya.
Baca Juga: Kinerja Satgas Anti Narkoba Pekanbaru di Semester I 2026 , Ungkap 74 Kasus dan Amankan 118 Tersangka
"Saya berharap dengan adanya workshop ini para siswa dan guru bisa mengajarkan kepada keluarga atau siswa lainnya untuk membuat produk pangan olahan sendiri. Karena disituasi sulit seperti ini tempat memiliki banyak manfaat bagi tubuh serta ramah dikantong,"katanya.
Dalam workshop ini dihadiri Wasekjen IVS sekaligus Pembina IVS Riau, Rosaria S Pd B M Pd, Ketua VSI Riau, Susanto S Pd, Ketua WVO Riau, Niadi Kurniawan S Pd dan Kepala Badan Pelaksana Harian (BPH) Yayasan Prajnamitra Maitreya, Suryati S Sos MM.
Pembina IVS Riau, Rosaria mengatakan, workshop dalam rangka memperingati Hari Tempe Nasional dan mensosialisasikan makanan nabati yang kaya gizi.
Tempe juga merupakan makanan tradisional khas Indonesia bisa menjadi pilihan masyarakat dalam memenuhi gizi keluarga, karena harganya yang sangat terjangkau.
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
