RIAUPOS.CO - Jika tidak disimpan dengan benar, sejumlah jenis sayuran mudah layu sehingga kualitasnya menurun saat dimasak, bahkan bisa lebih cepat membusuk.
Cuaca panas ekstrem juga dapat mempercepat sayuran cepat kering dan layu. Dalam situasi ekonomi saat ini, kenaikan harga bahan makanan, hasil panen yang tidak menentu, sampai musim kemarau panjang, menjaga kesegaran sayuran menjadi salah satu cara untuk menghemat pengeluaran.
Dengan teknik penyimpanan yang tepat, bahan makan dapat dimanfaatkan lebih optimal tanpa membuang uang secara percuma.
Baca Juga: Sehari Truk CPO Terpuruk di Jalan Sontang-Duri, Dua Alat Berat Dikerahkan, Lalu Lintas Terhambat
Dilansir informasi dari laman bbppkupang dan aquaelektronik berikut solusi menyimpan sayuran tanpa lemari es agar lebih awet dan tahan sampai seminggu.
1. Pisahkan buah dan sayur
Sebaiknya sayur dan buah dipisahkan untuk mencegah proses pembusukan. Ada beberapa buah di dalamnya terdapat kandungan zat etilen yang bisa mempercepat pembusukan bagi sayur dan buah di sekitarnya.
Baca Juga: Sinergi Pengawasan, Bulog Kampar Pastikan Distribusi Beras SPHP Lancar dan Tepat Sasaran
Selain itu, pisahkan daun yang sudah menguning dari bagian sayuran yang masih segar. Seperti pada kangkung dan bayam. Daun warna kuning pada sayur dapat mempercepat proses pembusukan pada bagian lainnya.
2. Simpan di tempat sejuk
Wortel, kentang, dan bawang sebaiknya disimpan pada tempat yang sejuk. Sinar matahari langsung pada sayuran dapat mempercepat proses pembusukan. Paparan panas dapat mempercepat penurunan kualitas sayur.
Baca Juga: Peringatan Dini Hujan Lebat Disertai Petir dan Angin Kencang di Sebagian Wilayah Kampar
Perhatikan juga sirkulasi udara dengan menggunakan kipas angin, keranjang, atau kantong kertas yang sesuai supaya sayuran yang lembab tidak mudah membusuk.
3. Pakai kain basah
Beberapa sayuran seperti bayam dan kangkung membutuhkan air supaya tetap lembab. Untuk menjaga kesegarannya, anda bisa menggunakan kain basah untuk membungkusnya agar tidak mudah kering. Selain itu, simpan sayuran dalam lokasi yang teduh supaya tidak cepat membusuk.
Baca Juga: Bantu Tingkatkan Inklusi Keuangan Syariah di Daerah Terpencil, Kinerja BSI Agen Diapresiasi
4. Rendam batang dengan air
Merendam batang sayuran tertentu, seperti seledri, bawang, dan asparagus dalam air dapat membantu mempertahankan kesegarannya. Cara ini membantu menjaga kelembaban batang sayur agar tidak mudah layu sebelum dipakai untuk memasak.
5. Pakai pasir
Baca Juga: Gedung Labkesmas Kuansing Belum Juga Difungsikan, Ini Penyebabnya
Beberapa jenis sayuran tertentu seperti lobak, kentang, dan wortel justru lebih awet saat disimpan dalam wadah yang berisi tanah ataupun pasir kering. Cara ini dapat membantu mencegah sayuran mengering terlalu cepat.
6. Membungkus dengan koran atau daun
Beberapa sayuran dapat dibungkus dengan dengan daun pisang atau kertas koran untuk membantu menjaga kelembaban namun, pastikan bahan pembungkus tidak terlalu basah agar sayur tidak mudah busuk.
Editor : M. ErizalSumber : jawapos.com