PEKANBARU (RIAUPOS.CO)- Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kabupaten Siak, berhasil meraih juara umum pada lomba masak serba ikan tingkat Provinsi Riau yang dilaksanakan di Dinas Kelautan dan Perikanan Riau, Kamis (26/9). Kegiatan ini juga diikuti TP PKK dari kabupaten/kota lainnya di Riau.
Penjabat (Pj) Ketua TP-PKK Provinsi Riau Zuliana Rahman Hadi yang juga hadir pada kesempatan tersebut mengajak para ibu untuk lebih sering menyajikan olahan ikan pada keluarga. “Ikan punya banyak keunggulan, kebaikan. Dengan demikian diharapkan kepada para ibu untuk membiasakan sajikan olahan ikan pada seluruh anggota keluarga,” katanya.
Zuliana yang juga menjabat sebagai Ketua Forikan Riau tersebut mengatakan, pihaknya mengapresiasi kegiatan lomba ini, karena bisa menjadi momentum untuk membiasakan masyarakat mengonsumsi ikan.
“Lomba ini juga diharapkan dapat menumbuh kembangkan kecintaan masyarakat Riau untuk gemar makan ikan sejak dini. Konsumsi ikan dapat memenuhi gizi untuk cegah stunting,” imbuhnya.
Pj Gubernur Riau Rahman Hadi diwakili Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Riau Yurnalis mengatakan, sebagai salah satu bahan pangan, ikan punya keunggulan dari sumber protein hewani lainnya, yaitu tinggi protein dan tinggi omega tiga.
Selain itu, keunggulan ikan dibandingkan bahan pangan protein lainnya terletak pada kelengkapan komposisi asam amino dan kemudahannya untuk dicerna. Selain itu, daging ikan tersusun melalui susunan otot yang relatif lunak sehingga mudah dicerna dan diserap oleh tubuh.
“Ikan juga bisa dikonsumsi oleh semua golongan agama dan kelompok umur. Proteinnya bagus untuk ibu hamil, ibu menyusui, dan anak di 1.000 hari kehidupan pertamanya. Karena itu mari terus tingkatkan konsumsi ikan di Riau,” ajaknya.
Melalui lomba masak serba ikan ini, pihaknya berharap akan memperkenalkan keanekaragaman masakan ikan, yang harapannya bisa menciptakan inovasi olahan ikan yang digemari masyarakat.
“Kami harapkan dengan lomba ini, akan banyak inovasi panganan olahan ikan sehingga ikan semakin digemari masyarakat,” sebutnya.(sol/c)
Editor : Rindra Yasin