RIAUPOS.CO - Kopi memiliki penggemar tersendiri. Cara menikmatinya pun beragam, seperti di Sumatera Barat (Sumbar) khususnya daerah Malalak, Kabupaten Agam, ada cara menikmati kopi yang unik. Kopi disajikan terbalik atau yang disebut dengan bahasa setempat, kopi tatungkuik.
Cara menikmati kopi ini dengan cara gelasnya tertelungkup atau dibalik menjadi daya tarik tersendiri saat meminumnya.
Tradisi ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya masyarakat Malalak. Cara ini menarik bagi para pecinta kopi untuk merasakan sensasi meminumnya.
Posisi terbalik ini bukan tanpa alasan, melainkan memiliki makna dan fungsi tersendiri.
Dirangkum dari berbagai sumber, keunikan kopi tatungkuik berawal dari pemilik sebuah warung kopi di daerah Malalak pada tahun 2013.
Daerah Malalak berlokasi di pinggang Gunung Singgalang dan merupakan jalur alternatif Bukittinggi- Padang. Udara di kawasan tersebut sangat dingin sehingga minuman hangat menjadi idola di sini.
Kopi yang digunakan untuk diseduh yakni biji kopi dari Aceh. Dengan posisi terbalik, penikmatnya menyeruput kopi yang keluar dari tadah memakai sedotan. Sementara kopi yang terkurung di dalam gelas tetap terjaga panasnya.
Kopi yang lebih lama terkurung dengan air panas di dalam gelas juga dapat menambah kenikmatan minuman tersebut.
Cara minum kopi ini juga memiliki filosofi tersendiri. Gelas yang terbalik melambangkan kesederhanaan dan kearifan lokal masyarakat Malalak.
Cara menikmati Kopi Tatungkuik pertama-tama dengan mengeluarkan kopi yaitu dengan perlahan mengangkat gelas sedikit demi sedikit dari tadah atau yang lebih mudah dengan meniup bagian pertemuan gelas dan tadah memakai sedotan. Biarkan kopi meresap sejenak, kemudian hembuskan perlahan pada bibir gelas untuk membuka celah kecil.
Kopi akan mengalir keluar dari celah tersebut, tanpa ampas, langsung ke dalam mulut. Rasakan sensasi rasa kopi yang kaya dan aroma khas yang memikat. Kopi Tatungkuik biasanya disajikan dengan gula aren atau susu kental manis sesuai selera.
Menikmati Kopi Tatungkuik bukan hanya tentang rasa kopi, tapi juga tentang merasakan tradisi dan budaya masyarakat Malalak.
Bersantai di kedai kopi tradisional, ditemani secangkir Kopi Tatungkuik dan pemandangan alam yang indah, memberikan pengalaman yang tak terlupakan.
Bagi para pecinta kopi, Kopi Tatungkuik menawarkan pengalaman unik dan rasa yang tak terlupakan.
Editor : M. Erizal